fırını 180 dereceye ayarladım. 4 yemek kaşığı tereyağını mikro dalga fırında erittim ve oda sıcaklığına gelmeleri için kenara aldım. 1 1/2 kap yulaf ezmesini, pişirme kağıdıyla kapladığım tepsiye döktüm ve 180 derecede hafif sararmaya başlayana kadar fırında tuttum. mutfağa yayılan yulafın kokusu farklıydı. az cevizim ve pikan cevizim vardı. elimdekileri yarım kaplık doğradım.
üç tane kararmaya başlamış ya da kararmış muzu, geniş bir tabakta çatalla ezdim. ezilmiş muza, tereyağını ve 2 tatlı kaşığı vanilya özütünü ekledim. bir başka kapta da fırınlanmış ve soğumuş yulafla, 3 yemek kaşığı şekeri-mark beyaz şeker vermiş tarifte, ben kahverengi şeker koydum-, yarım kap ceviz ve pikan cevizi karışımını-sadece ceviz de olabilir, fındık da olabilir-, 1 tatlı kaşığı tarçını, 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu ve 1/4 tatlı kaşığı tuzu karıştırdım. sonra da muzlu karışımı kuru malzemeye kattım.
bir yemek kaşığına yetecek kadar topları, pişirme kağıdı kaplı tepsilere, aralarında 1,5 cm boşluk kalacak şekilde koydum ve 180 derecede, yaklaşık 20 dakika pişirdim. tarif 12-15 dakika diyor ama benim fırınımda kurabiyelerin kızarmaları 20 dakikayı buldular.
unsuz/ glutensiz bu kurabiyeler gerçekten lezzetli. mark, üşenmemiş, başka malzemelerle neler yapılabilir diye önerilerde bulunmuş.örneğin, ceviz yerine 115 gr çikolata parçaları koyabilirsiniz diyor. ya da tereyağ yerine fıstık ezmesi kullanabilirsiniz(bunu kullanırsanız, mikro dalgada yumuşaması için kısa bir süre ısıtmayı unutmayın) ve ceviz yerine fıstık koyabilirsiniz diye de ekliyor.
afiyet olsun ve 2017 hepinize huzur ve bol kahkaha getirsin.
malzemeler:
4 yemek kaşığı(tablespoon) tereyağı
1 1/2 kap yulaf ezmesi
3 büyük kararmış muz
2 tatlı kaşığı(teaspoon) vanilya özütü
3 yemek kaşığı(tablespoon) şeker
1/2 kap doğranmış ceviz/pikan cevizi/fındık
1 tatlı kaşığı (teaspoon) kabartma tozu
1 tatlı kaşığı(teaspoon) tarçın
1/4 tatlı kaşığı(teaspoon) tuz
